Japán gyöngyszemek – A kaiseki étkezés kifinomultsága A kaiseki (懐石) a japán konyha magas rangú, formalizált étkezése, amelyet a teaceremóniák során szolgálnak fel. A kaiseki étkezés nem csupán egy étkezés, hanem egy művészeti forma, amely a szezonalitás... 2024. ápr. 26.
Sakura és Sashimi: japán ételek a cseresznyevirágok csodájával A tavasz beköszöntével Japánban nem csak a cseresznyevirágok gyönyörű pompája kápráztat el minket, de a szezonális ételek is különleges ínycsiklandó élményt nyújtanak. A sakura (cseresznyevirág) és a ... 2024. ápr. 18.
Mochi és matcha: Japán édességek a tavaszi teaháznál A tavasz beköszöntével Japánban nemcsak a cseresznyevirágok nyílnak ki, de a teaházak is kinyitják kapuikat, hogy a vendégek élvezhessék a matcha teát és a hozzáillő édességeket. A mochi és a matcha t... 2024. ápr. 14.
A japán konyha szószokban gazdag világa A japán konyha nemcsak ínycsiklandó ételeiről, hanem a hozzájuk társuló szószok lenyűgöző tárházáról is híres, ezek nem csupán ízesítik az ételeket, de mélységet, komplexitást és egyediséget is adnak ... 2024. ápr. 8.
Japán gasztronómiai utazás: ízelítő a különleges japán ételekből Csatlakozz hozzánk egy ínycsiklandó virtuális utazásra, ahol felfedezzük a japán konyha lenyűgöző és egyedülálló világát! Utazzunk el Japánba anélkül, hogy el kellene hagynunk otthonunk kényelmét, és ... 2024. márc. 27.
Japán tavasz a tányéron: A sakura szezon kulináris élményei A tavasz Japánban a megújulás és a szépség évszaka, amit a cseresznyevirágok, az az a sakura virágzása is jelez. A japán konyha ezen időszakban is bővelkedik a szezonális alapanyagokban és különleges ... 2024. márc. 22.
Japán tengeri kincsek: a sushi háttértörténete és érdekességei A sushi nem csupán egy étel, hanem egy művészeti forma, mondhatjuk azt is, hogy a japán kultúra ízletes lenyomata. Tökéletes harmóniát teremt a rizs, a tenger gyümölcsei és a zöldségek között – egy fa... 2024. márc. 14.
A thai street food: utazás az ízek piros lámpáinál A thai utcai ételkultúra élénk és virágzó, tele ízletes és megfizethető ételekkel, ráadásul az utcai ételeket Thaiföldön mindenütt megtalálhatjuk, a nyüzsgő városoktól a vidéki falvakig. Ez egyes fogá... 2024. márc. 10.
Thai ételek a világban: A globális thai gasztronómia kavalkádja A thai ételek népszerűsége a világban az utóbbi évtizedekben robbanásszerűen nőtt, és ma már az egyik legkedveltebb konyha a nemzetközi színtéren. Ennek számos oka van, nézzük meg ezeket! Miért olyan ... 2024. márc. 8.
Japán gasztronómiai trendek 2024 – egy kis ízelítő a jövőből A japán konyha a maga kifinomultságával, ízvilágával és szezonális alapanyagaira összpontosítva már régóta a világ élvonalába tartozik. Azonban a hagyományokhoz való ragaszkodás mellett a japán konyha... 2024. márc. 1.
Sushi mesterek: a japán sushi készítés művészete A sushi elkészítése nem csupán konyhai művelet, hanem művészet, amelynek elsajátítása hosszú évek kitartó gyakorlását és elhivatottságot igényel. A sushi mesterek (shokunin) mélyen tisztelik a hagyomá... 2024. febr. 16.
Japán étteremlátogatások és a japán irodalom szerepe A japán konyhaművészet gazdag, változatos, nem véletlen, hogy számos irodalmi műalkotásuk is foglalkozik ezzel a témával, ráadásul ezek az alkotások segíthetnek a japán konyhaművészet könnyebb megérté... 2024. febr. 12.